La partie la plus utilisée de cette plante est la racine, dont les effets sont connus en Extrême-Orient depuis plus de 2000 ans. L'Ayurveda décrit le kudzu principalement comme un excellent tonique pour la régénération des muscles et de l'ensemble du corps.
Pueraria lobata, en tchèque pueraria lobata, en sanskrit kudzu, est une plante grimpante que l'on trouve principalement en Asie. Elle se reconnaît à ses grandes feuilles trifoliées et à ses fleurs bleues ou violettes. La racine du kudzu contient de précieux isoflavonoïdes qui ont des propriétés purifiantes, anticancéreuses, antibactériennes, antioxydantes et antipyrétiques. Avec d'autres substances actives, ils renforcent le système nerveux et circulatoire et ont un effet positif sur les allergies. En outre, elles contribuent à réduire l'appétit. 
Les substances contenues dans le kudzu contribuent à une bonne digestion, au traitement du diabète, de l'alcoolisme et d'autres dépendances. Elles contribuent également au traitement des voies respiratoires supérieures et des problèmes de peau, y compris les éruptions allergiques, les démangeaisons et le psoriasis. Elles soulagent également les douleurs musculaires et aident à lutter contre la rougeole, la dysenterie et la diarrhée. Elles contribuent au traitement de la polio, de l'encéphalite, de la migraine et des lésions traumatiques.
Le kudzu contient des hormones importantes pour le système nerveux
Les effets médicinaux de cette plante ont fait l'objet de plusieurs études à la fin du XXe siècle, qui ont confirmé une grande partie des connaissances anciennes de l'Ayurveda qui avaient déjà été révélées. Il a été scientifiquement prouvé que les substances actives contenues dans la racine de kudzu stabilisent le système nerveux et favorisent la production de sérotonine et de dopamine. Ces hormones sont responsables de la bonne transmission des stimuli au cerveau et de l'interconnexion de ses différentes parties. Il a également été démontré qu'elles constituent une aide importante dans la lutte contre les dépendances, qu'elles soutiennent le système cardiovasculaire et qu'elles contribuent à une récupération plus rapide d'un organisme épuisé.
Valeur nutritive et utilisation en cuisine
Sur le plan nutritionnel, le kudzu est une riche source de fer et d'autres minéraux tels que le sodium et le calcium. Il contient de nombreux glucides sous forme d'amidons qui ont une valeur nutritionnelle élevée. Il est donc également utilisé en cuisine pour épaissir les plats - la plupart des gens connaissent cette utilisation en raison de la disponibilité du kudzu sous forme de poudre blanche dans les magasins. Le kudzu ne contient pas de graisse, il est facile à digérer et prévient l'acidité de l'estomac.
Préparations ayurvédiques à base de kudzu
Selon le concept ayurvédique des six goûts, la racine de kudzu est dominée par le goût sucré, qui réduit efficacement vata et pitta et augmente kapha.
La racine moulue de cette plante unique est proposée en mélange avec d'autres plantes sous le nom de tisane ayurvédique des Himalayas Kudzu, qui aide à renforcer et à tonifier les tissus musculaires et à développer la masse musculaire. Il agit également comme un tonique stimulant et une source d'énergie pour renforcer l'endurance et la vitalité du corps. En cas d'effort physique accru ou d'entraînement sportif, nous recommandons de le combiner avec l'élixir élixir à base de plantes Mamsaprash, qui, outre le fruit amalaki et les plantes ayurvédiques, contient également du sésame moulu et des noix de cajou.
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