Comment et à partir de quoi peut-on préparer rapidement et facilement une boisson saine qui nettoie le corps, lui apporte des vitamines, des enzymes et des antioxydants et renforce les défenses naturelles de l'organisme ? Il suffit d'acheter :
- une pomme verte
- une poire
- de la poudre pure d'Amalaki avec de l'orge jeune
Rincez la pomme et la poire, coupez-les en petits morceaux (sans les pépins) et passez-les au mixeur. Ajoutez 250 ml d'eau pure et deux cuillères à café de poudre d'amalaki finement moulue avec de l'orge jeune. Mixez pendant une minute et vous obtiendrez deux portions d'une boisson au goût équilibré pour commencer votre matinée.
Amalaki et orge jeune
L'Emblica officinalis et l'Hordeum vulgare sont deux super-aliments que de nombreuses personnes apprécient aujourd'hui et intègrent à leur alimentation régulière - sous forme de fruits séchés au soleil (amalaki), qui sont simplement consommés, ou de poudre moulue (amalaki, jeune orge), qui peut être prise en gélules ou dissoute dans de l'eau.
Une autre option intéressante, dont on n'a pas encore beaucoup parlé, consiste à mélanger la poudre pure à des jus fraîchement pressés ou à des smoothies. L'orge jeune contient du magnésium, qui contribue à l'alcalinisation de l'organisme et à l'équilibre électrolytique. Il est donc idéal pour désacidifier l'organisme au printemps. La vitamine B6 favorise la production normale de globules rouges et le cuivre qu'elle contient aide au transfert du fer et de l'oxygène dans l'organisme. Combiné à l'amalaki moulu, il augmente la capacité d'absorption du fer, réduit la fatigue et l'épuisement et soutient le métabolisme énergétique, tandis que la teneur élevée en vitamine C renforce le système immunitaire.
Que faut-il donc boire dans ce smoothie ?
- un large spectre d'antioxydants (substances qui réduisent le processus d'oxydation commun responsable du vieillissement et de la mort des cellules)
- des bioflavonoïdes (vitamines qui renforcent la résistance des parois cellulaires contre la pénétration de substances nocives - les radicaux libres)
- d'importants acides aminés essentiels
- calcium, fer, phosphore, magnésium, cuivre
- vitamines C, B1, B2, B6, carotène
- 5 saveurs sur 6 - pour équilibrer les trois énergies biologiques vata pitta et kapha
Source naturelle de vitamine C
L'Ayurveda n'est pas le seul à apprécier l'amalaki pour sa teneur élevée en vitamine C et en antioxydants. La vitamine C contenue dans ce petit fruit indien contribue de manière significative à nettoyer le corps des radicaux libres et à renforcer les défenses de l'organisme.
De quelle quantité de vitamine C ai-je besoin ?
La consommation de vitamine C est très variable d'un individu à l'autre. La dose de vitamine C recommandée pour un mode de vie sain est normalement d'environ 60 mg. En cas de maladies respiratoires, les médecins recommandent une dose quotidienne de 100 à 150 mg. En cas de stress plus important (p. ex. même stress), la consommation augmente jusqu'à plusieurs milliers de mg. La consommation accrue de vitamine C concerne les sportifs, les personnes dont l'immunité est affaiblie, les malades, les diabétiques, les fumeurs et les alcooliques. La consommation normale de vitamine C est influencée par la composition du régime alimentaire et l'apport en liquides, mais aussi par l'effort physique et le stress mental. Une carence en vitamine C se manifeste par de la fatigue, des saignements de gencives et une diminution générale de la résistance aux infections. La vitamine C n'est pas stockée dans l'organisme et doit donc être prise régulièrement. Les enfants, les personnes âgées et les malades en particulier ont besoin de doses quotidiennes régulières. La vitamine C d'origine naturelle est naturellement plus efficace que celle préparée synthétiquement.
